Je ne résiste pas face à une barquette de fraises en plein hiver donc voici une recette de macarons avec des fraises en provenance d'Espagne! On reste en Europe, ça va non? Je vais m'attirer les foudres de ma collègue écolo mais c'est pas grave. Qu'est-ce...

Un délicieux macaron aux couleurs très girly. Voici le macaron à la myrtille!!! Préparer les coques avec la recette italienne (cf: macarons au citron par exemple) et garnir avec la ganache à base de myrtille. Recette pour 20 macarons de 2.5 cm de diamètre...

Suite à une demande de certaines de mes copines, j'organise des ateliers macarons. Nous ferons 3 ganaches différentes (chocolat, citron et framboise) et nous réaliserons des coques avec la recette italienne. Le cours commencera à 13h30 et finira vers...

Cette fois, j'ai voulu essayer la recette des macarons avec une meringue française. En effet, d'habitude, j'utilise la meringue italienne avec du sucre cuit (sirop). Les macarons sont donc assez sucrés mais plus moelleux. Avec la meringue française, on...

J'adore ce chocolat sous forme de petites barres. Alors pourquoi pas l'utiliser pour la ganache du macaron. Ingrédients: Le sirop - 25g d'eau - 75g de sucre Le tant pour tant - 75g de sucre glace - 75g de poudre d'amande L'appareil à coques - une pincée...

Voici une recette de macarons avec moins de sucre dans les coques. C'est fait à la demande de ma chère Lilou (alias Aline) qui me répète à chaque fois que les macarons c'est trop sucré. Le sirop est donc allégé en sucre et le pari relevé! Ingrédients...

Voici une recette que ma marraine m'a transmise et qui me vient de mon arrière grand-mère paternelle. C'est une mousse au chocolat mais sans crème. Elle est vraiment excellente au goût mais pourrait être légèrement plus aérienne en texture. Ingrédients...

J'avais déjà réalisé des macarons à base de caramel beurre salé mais avec une autre recette qui avait une texture plus mousseuse. Voici ici un caramel bien collant mais délicieux et fondant. La pomme ajoute juste ce qu'il faut de fraîcheur. A vous d'essayer...

J'ai testé une recette de macarons d'hiver avec une farce à base de jus et de zeste de mandarine. Je l'ai réalisée sur le même principe que le "lemon curd" ou farce au citron des macarons au citron. J'ai ajouté une cuillère à café du mélange pour pains...