Voici enfin la vidéo!!!! Un grand merci à Sandro et Lucie qui ont magnifiquement filmé et monté la vidéo avec de jolis effets. Par contre, on ne va rien dire pour l'orthographe. On ne la voit presque pas.. Presque! Pour réaliser les coques, utiliser la...

Voici une bonne recette de Bagels: ce petit pain troué qui nous vient des USA. Il peut être garni de sucré ou de salé. Variante: des graines de pavot pour le dessus Ingrédients pour 5 bagels: - 250g de farine - 1/2 sachet de levure sèche ou 8g de levure...

Voici la seconde recette faite au cours de chocolat. Il s'agit d'une recette express qu'on peut réaliser vite avant le début de Top Chef. J'ai utilisé des moules silicone légèrement beurrés pour démouler aisément les fondants. Son cœur fondant vous fera...

J'ai participé à un cours génial hier soir à Lonay, donné par le chef pâtissier Thierry Agnelot. www.cours-patisserie.ch Nous avons réalisé 6 recettes autour du chocolat. Et voici la première, une de mes préférée... Sur ces petites sucreries, vous pouvez...

Sur la base de la recette des macarons aux fruits de la passion, j'ai réalisé ces macarons à la pomme verte. Pour donner encore plus d’acidité, j'ai réalisé une gelée que j'ai emporte-piécée puis insérée dans mes macarons. Samedi, je vais tenter de réaliser...

En faisant un petit tour chez Aligro, j'ai acheté de la poudre d'amande (plus fine que celle de la Coop ou de la Migros) et des purée de fruits (fruits de la passion et pomme verte). J'ai également testé pour vous le bidon de blancs d’œufs pasteurisés....

A mon cher frère Micky, Merci pour cette merveilleuse pâte de pistache que j'ai pu enfin testée dans ces macarons verts bien sûr. Pour les amateurs de pistache, je vous préviens, on devient vite ADDICT!!! Si vous ne possédez pas de frère pâtissier (ça...

Voici ce que mes chères grandes élèves venues mercredi ont réalisé. Merci à mes bridgettes pour les photos design! Nous avons fait 3 ganaches. Elles se sont super bien débrouillées et ont tout fait. Aucun ingrédient n'était préparé à l'avance. Bravo pour...

Pour cette recette, je me suis inspirée d'une incroyable blogueuse qui poste régulièrement des recettes de macarons (cuisine addict). Le mélange de ces 3 ingrédients m'a tout de suite parlé et j'ai mis en marche mon robot Keny pour les intimes. Il s'agit...